Сусак
(Butomus) —высшее надводное растение (рис. 99)
с трехгранными листьями и довольно крупными розовыми цветами.
Растет на мелководных,
часто заболоченных участках. Может образовывать и наземную форму.
Зимуют корневища в виде клубней. Клубни богаты крахмалом,
употребляются в пищу.