По образу жизни различают речную и две формы озерной П.: крупную и карликовую.
Тело высокое. Рот конечный: верхняя челюсть немного длиннее нижней.
В боковой линии насчитывается 82—98 (104). чешуи. Жаберных тычинок 56—68.
Пилорических придатков 65—135. Распространена в озерах и реках по побережью Северного Ледовитого океана,
от Мезени (бассейн Белого моря) и Канинского полуострова до Колымы.
Пищей являются пелагические ракообразные. Продолжительность жизни 13—14 лет.
Достигает длины 40—50 см и веса 1,5—2,2 кг. Половая зрелость наступает на 4—5 году.
Плодовитость 29—105 тыс. икринок,
у карликовых форм—3,2—13,6 тыс. икринок. Озерная П. нерестится в озерах после ледостава,
а речная—в реках на участках с быстрым течением (на перекатах,
на крупной гальке) при температуре воды около 4°. Продолжительность нереста 3—4 месяца.
Различают ранний нерест (сентябрь—октябрь) и поздний (ноябрь—декабрь).
Зрелая икра имеет желтый цвет,
диаметр икринок 1,2—1,5 мм. Развивается икра с сентября—октября до апреля.
П. рекомендуется как объект акклиматизации в озерах и водохранилищах.
Канд. биол. наук Г. А. Головков осуществил перевозку оплодотворенной икры П.
из озера Ендырь,
Ханты-Мансийского национального округа,
в прудовые хозяйства Великолукской и Новгородской областей,
в которых получено потомство. Пруды зарыбляют личинками в 4—8-суточном возрасте,
которых завозят с рыбоводных заводов. Перевозят их в каннах при температуре воды 6—7°.
При более высокой температуре канны необходимо ставить в ящики со льдом.
При длительности перевозки 7—8 час. на 1 л сажают 1300—1400 личинок.
Отхода в период транспортировки обычно не наблюдается.
Кроме личинок,
пруды можно зарыблять также икрой,
которую помещают в них за 2—3 дня до выклева личинок. Сеголетки достигают веса 60—70 г.
Основной пищей их является зоопланктон. Переход на питание бентосом носит вынужденный характер.
Они хорошо перезимовывают в обычных зимовальных прудах. На втором году П.
вырастает до 300—400 г и становится половозрелой. Техника разведения П.
в прудах достаточно не разработана. Молодь П. хорошо приспосабливается к новым условиям существования,
переносит прогрев воды до 25°.
|